糯米鸡的家常做法，学会了，不用去武汉也能吃到经典小吃，

主料： 糯米500克； 配料： 干子100克，五花肉350克，榨菜丁100克，生抽少许，盐适量，胡椒少许；

步骤： 糯米蒸熟，干子提前放冰箱冷冻室以后冻一晚上，这样干子会有很多孔更容易入味，也可以不冻，热锅冷油放入五花肉丁以后，出过油放入干子丁榨菜丁久ok，然后放入生抽烧，做好以后就可以放入蒸好的糯米，盐，胡椒，五香粉，搅拌均匀。

生粉+面粉，就是要按照1:1的比例做成裹粉，裹在整成型以后的糯米团上，放入油锅炸至金黄颜色就ok。

中火炸成金黄颜色即可出锅

不喜欢吃干子的话其实可以用香菇代替，糯米蒸多了这样也不用担心，这个可以用来做汽水包子，烧麦豆皮都可以，我们喜欢吃所以多做点也没事。

油沥好就可以吃了，盘子上也可以垫个吸油纸。