20年前你对一个人说我想带你去看流星雨，这人一定会感动的一塌糊涂，内心OS：哇，这也太浪漫了。现在，你对一个人说我想带你去看流星雨，那人一定会一脸懵，拷问你的灵魂你是不是疯了。20年，浪漫都在迭代，还有什么是那些影视作品里不能变的，变了就没了人情味，或者干脆就没有了人味？“老酒馆”要讲的就是这些需要传递或者传承的，200年2000年始终不会变味的情感。
先说，“老酒馆”的功能是什么？
于陈怀海，是给几个一起出生入死兄弟打造一个归宿之地，于酒客食客，是美酒佳肴以慰藉肠胃心灵或消遣寂寞之地，于编剧高满堂，是寄托对父亲的追思，以及实现理想主义人格之地，于观众，则是看传奇、讲传统、听老理儿、咂摸人生的地方。
有了“老酒馆”，故事以及故事里的人，和观众一起，就都有了落脚之地。
其实，现代人已经越来越少能看到这种带着“老气”的电视剧了，《老农民》《老中医》《老酒馆》，都是带着鲜活的“老气”的作品，农民、中医、市井江湖人，“老气”需要时间的沉淀，都是在时光里捞故事，但现在人手机的屏幕使用时间超8小时，但没人愿意花一点时间去思考时间到底过滤了什么留下了什么故事——
《老酒馆》的时间轴把大连天寒地冻的冷气，还有江湖人一腔子的热情以及屋里屋外的烟火气聚拢起来，拼成了故事会，荡出了传奇风，迎来送往的“老酒馆”，多少人出入其中就有多少的故事发生，酒眼看人生，酒味品理法，“闯关东”归来的这代人，在好汉街立足，要再给观众好好看了一下什么是味道醇正的“爷们儿”，他们在时间轴上，给观众重新梳理为人处世的底线和原则。
和几个草莽大汉一起出场的，是一桩“命案”，这让打算看一出开门红大戏的观众，先就被这下马威呛了一口酒，寻常百姓和官爷纠缠，跟在刀口舔血相比更带危机感，《老酒馆》这剧，开头就带节奏，这人还没入局就要想着怎么破局，是碗猛酒，但掌柜陈怀海化解的也滴水不漏不卑不亢，官爷龇牙瞪眼，最后也只是撂下一句狠话……这一节讲的，就是个“智”字，此后，让磨剪子戗菜刀的老白在酒馆里喝酒，招揽四邻，让大酱车掩护，老北风化妆成算命先生逃出城外，无不是以智取胜。
第一个顾客老二两，多少有些令人唏嘘，这是一个讲规矩且坚守规矩的人，有座坐着喝，没座站着喝，自己带菜不沾任何人便宜，说十一点打烊，不能赶人但也不会久留，喝的虽然是老酒馆的人气，但守礼这份心气，无人能及。讲礼的，还有那位喝到了假酒的高老板，虽然他对老酒馆的人说话难听，但事儿办的敞亮，这君子之风，也是礼，所以让老酒馆里的人无不佩服。现在好多人以逾矩为傲，其实坏的，就是这个礼字，人无礼，则世风日下。
舍死探望金小手是义，和那正红绝交，也是义，金小手取日本人之财散入寻常百姓家，是义举，这也是能赢得陈怀海坦诚以待的原因，小混混收保护费，那爷伸手相帮，是仗义，所以在他酒醉趴窗户躺在老酒馆的柜台上睡觉之后，陈怀海会追出来邀请他去新酒楼的客房住，但那正红对旧皇权的念念不忘，则与陈怀海道不同不相为谋，国家“主权”这样的大是大非面前，容不得丝毫马虎，此为大义。
让说书的杜先生借小说里的游戏脱身，让他那假装豪迈的一顿请客逃单成功，甚至让潦倒落魄的贺义堂“一起开酒楼”，这就颇显仁者之风了，不管什么人，都好面子，但能在对方的虚荣之下还能照顾到他脆弱的自尊心，就显得更为难得了，所以雨夜给老二两叫马车后就有自责之意，因为，超过了老二两的承受范围，坐了这车，就没有朋友可做了。仁者，人人心德也，心德就是良心，良心即是天理，乃推己及人意也，所以仁字，从二人相处，讲的就是人与人交往的相处之道。
酒馆改酒楼，还叫老酒馆，跟老酒馆这个招牌一起过来的，还有酒客存在酒馆里的酒，客不来，这酒一滴不能动，而且，从老酒馆搬过来占了两张桌子的地方，依然乐见其成，讲的，是个信字，这就是非常“老气”的做派了，可为经商之道，更是为人立足之根本——人无信不立。但讲“信”是要承受代价的，现代人更是难见有什么诚信，所以就启动了征信系统，你不讲信，只好让人替你来讲了。
CSM35城1.71%，CSM59城1.451%，连续10天收视破1，双网收视排名第一，豆瓣热搜第一，如此亮眼的收视率，再一次证明了《老酒馆》的故事深入人心，也证明，这些“老气”的理法规矩，这仁义礼智信，依然能得到观众的认可。
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