涨知识了！原来山药，真的是一种药材！

后台回复“好吃”，送点小惊喜给你！

以前第一次知道山药的时候，总觉得它是药材。首先长得就不讨喜，名字还带“药”……

后来一查才发现，原来它真的是一味中药！可以治疗肾虚、高血压，保持血管弹性……话说，六味地黄丸就是山药配成的，惊不惊喜？

而对于爱美的仙女们而言，山药可是一个天然的纤体美食！因为有足够多的纤维，吃完会产生饱胀感，从而控制进食欲望……瘦成闪电指日可待！

所以，感觉来看看一米麻麻为大家准备的3道山药美食吧！这么宝贝的食物，大家可要多吃点！

- 山药炒木耳 -

- 食材 -

山药 | 青椒 | 木耳 | 葱 | 蒜 | 盐

- 步骤 -

1°：山药去皮切片，青椒切块、木耳提前泡好、撕小块，备用。

2°：将山药、木耳入开水，焯熟，捞出备用。

3°：锅内倒油，爆香葱、蒜后，放青椒炒至微熟，加山药、木耳、盐，翻炒均匀即可！

山药有2种，一种细长的，口感比较软糯，适合用来炖汤；另一种比较粗胖，口感爽脆，用来炒菜最合适！

- 山药羊肉汤 -

- 食材 -

山药 | 胡萝卜 | 姜 | 大葱 | 羊肉

料酒 | 枸杞 | 盐 | 胡椒粉

- 步骤 -

1°：山药、胡萝卜去皮切块，姜切片，大葱切段，备用。

2°：羊肉切块，加姜、料酒，冷水下锅，焯水，焯好后捞出，洗净血沫。

3°：另起锅烧水，放羊肉、姜片、葱段，大火煮沸。

4°：加山药、胡萝卜、枸杞、盐、胡椒粉，小火慢炖30分钟即可！

羊肉和胡萝卜一起烧，不仅可以去膻味，还能补充胡萝卜素哦~

- 拔丝山药 -

- 食材 -

山药 | 淀粉 | 糖

- 步骤 -

1°：山药去皮切块，加淀粉、水（少许），搅拌均匀。

2°：锅内倒油，油热后放入山药，小火煎至表面金黄，盛出，备用。

3°：另起锅倒油，加糖（油塘比例为1:3），搅拌至糖融化、呈淡黄色，放入山药，迅速翻炒均匀即可！

熬糖的时候一定要小火，不停搅拌！温度高了会变苦……

你还听过哪些奇怪的食物名字？

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