感谢邀请！碳水化合物的摄入会引起血糖波动，就从影响血糖上升的角度说，花生是适合糖尿病人吃的，它的升糖指数GI才14。

但是！

不能单纯的从食物的GI分析吃花生能否对糖尿病人构成影响，因为这是需要多因素综合考虑的。

花生低GI，但高热量

花生本身含有大量植物油，氧化产生的热能就很高，生花生的热量为298千卡/100克。大家如果没概念的话，可以对比一下奶酪。奶酪的热量为328千卡/100克。再来看看花生其他加工形式的热量：花生仁（油炸）含热量618千卡/100克，花生油的热量为899千卡/100克。

多于的热量消耗不掉，会转换成脂肪存储，加重身体的负担。考虑糖尿病人本身可能存在多种并发疾病，比如高血脂、心脑血管疾病等。从这个角度讲，即使鲜花生低GI，但如此高热量的食物，糖尿病人还是少吃为好。

虽然说花生含80%的不饱和脂肪酸，但是omiga-6脂肪酸的含量较高。而通常食物中含omiga-6大约为omega-3的两至四倍时是最健康的饮食结构。Omiga-6含量较高，如果不能保持3/6的摄入平衡，反而会导致各种疾病（冠心病、关节炎等），正常健康人问题不大，但是对糖尿病人也是不利的。

糖尿病人想吃花生，也可以，首先要控制一下食用量，比如鲜花生一次最多20颗，油炸最多10颗，吃水煮花生自然是最好的。

食用方式：用桑叶水煮花生，煮在熟烂，也易于消化，适合想吃花生的糖尿病人食用。

还可以配合芹菜、胡萝卜丁等一同食用。

此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

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