自古以来,就有把茶与其他食物一起品尝的法子,而陈皮茶便是其中一种佳品,它将茶与柑橘皮巧妙地合为一体,是一种特别的果茶。
陈皮,以新会陈皮为最佳,青皮味辛,大红味甜。陈皮古时便是保健良药,遇味则调味道,泡茶则助茶性。
其实,陈皮茶最特殊的魅力,来自其制作原料之一的新会陈皮。它是芸香科植物茶枝柑的果皮,药用形态多为晒干后陈化的柑皮,俗称陈皮,陈化多年的柑皮又称老陈皮,多为世人所追捧。
柑普茶有理气和中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞的作用,陈皮与普洱二者的结合可谓双剑合璧。
除了柑皮独特的药理功效魅力之外,口感独特也是大多数人爱喝陈皮茶的原因。
加入了柑皮的普洱熟茶,柑的清香中和了部分熟茶的渥堆味与异味,使茶汤入口感更舒适,柑香与茶味恰到好处的融合,也保证了陈皮茶成品现饮的良好体验。
好茶总是包装厚重大气,难以实现随时随地携带冲泡之需。
而便携易泡的茶产品又难逃质劣不专业的诟病。
陈皮茶因其成品的特殊性,更易携带冲泡。更可单颗成茶,每颗一泡,便携易泡,颠覆了行业对于便携易泡茶品价廉质劣的不良印象。
生晒工艺的陈皮茶延续了新会陈皮和云南普洱越陈越香的优良传统,结合两者的陈藏特性,恰当的储存,使得皮与茶活性不减,有一定收藏价值。
在中华大地的一东一西,两种材料的千里缘分,实在妙不可言。
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