气温暴跌！蔬菜冷害症状五花八门，抓紧预防！

据中国天气网消息，11月11日08时至12日08时，新疆北疆北部和沿天山地区、青海西部和南部、甘肃东南部、西藏东北部和南部等地部分地区有小到中雪或雨夹雪，局地大雪。

预计，贵州东北部、湖北南部、湖南中北部、江西北部、浙江西南部、福建西北部等地部分地区有中雨。江南东部、福建东南部沿海、广东东南部沿海等地部分地区有4～6级风。

各地已经全面降温！

这样的天气条件下，棚室蔬菜如果疏忽管理的话，很容易遭遇冷害。冷害，属生理性病害，症状表现五花八门，分辨不清时往往会将它误认为是一种侵染性病害。菜农一定要学会预防和识别。

冷害的识别

1、叶斑

叶片上出现大小不一的枯死斑。病斑往往从叶尖或远离叶脉的部分开始，颜色发浅，或仅叶肉部分变白。

更多的这种症状，并不一定与0℃以下的空气入侵有关，而是由于环境中的温度温度骤然变化引起的。

此外，保护地持续低温引起的冷害有时会出现叶枯，表现为叶片边缘枯死，这种症状的出现往往是受害的晚期，遭受冷害的组织未能恢复所致。

2、黄化

植株生长缓慢，叶片的颜色普遍变浅、变黄。这种冷害往往是由于植株遭受持续低温、寡照，光合作用变弱，整体缺乏营养所致。因其症状与缺氮有些相似，常被误认为缺肥。

3、萎蔫

骤然低温及缓慢低温均可以引起萎蔫。例如当棚温较高时，突然浇冷水，骤然低温就可能导致萎蔫。

缓慢低温所引起的萎蔫往往发生在连续阴天的时候，这时气温并不一定降到0℃以下，但是由于长时间的低温、寡照，根系吸收功能受阻。这种冷害往往使植株先变黄，持续时间长了植株自上而下逐渐发生萎蔫。

4、花打顶

这种症状在黄瓜等瓜类蔬菜上较为常见，即植株的生长点积在大量雌花或小瓜，植株停止生长。这是由于低温促使花芽过度分化，雌花数量增加，而植株缺乏足够的养分供其生长，蔓不能伸长，造成雌花生在植株的顶端。

5、畸形花、果

番茄上较易出现，开始表现为花的萼片数增多，结出的果实颜色变浅、变小，并且开裂或成为多头果，似聚在一起的小果。

有人会问畸形果出现时，往往看不到与低温的直接联系。这种情况确实是存在的。研究表明，畸形果在花芽分化期就开始形成了。有时生长素使用不当，也会形成畸形果，不过形成的畸形果仅在脐部出现一个突起。因此将畸形果都列为生长素使用不当是不准确的。

6、早花或早抽薹

这类症状多发生在十字花科蔬菜上，遇到低温时这类蔬菜过早地结束营养生长阶段，而开始转入生殖生长阶段，因过早地现蕾开花。

例如青花菜和花椰菜，如果遇到遇到连续低温，植株在叶片较少时就长出花蕾，由于叶片的营养面积过小，所以花球长不大，失去了商品价值。又如甘蓝，正常的植株会在采收期形成合格的叶球，而遇到冷害的植株，叶球未形成时就开始形成花茎，抽薹开花，失去商品价值。

7、落花、落果

这往往是由于持续低温导致植株营养缺乏，使已授粉的花或已膨大的果不能再发育，产生离层进而脱落。

冷害预防和应对

菜农朋友们一定要及时关注天气预报，做好冷害预防工作。

1、增温保温

棚室外覆盖保温被、草苫等材料，并加盖一层塑料薄膜，防止保温材料吸水致保温效果降低。

棚室内搭建简易小拱棚。

棚室四周、后墙和棚脚处增盖多层草苫（帘），可有效防风保温。

通风口处和大棚门口设置缓冲薄膜，或采用多层覆盖保温。

▲温室韭菜设置小拱棚提温

准备好电暖气、自动加热风机、空气加热线、电热鼓风炉、应急增温燃料块、燃油热风炉、火炉等辅助加温物品，以便寒潮来袭时临时加温。

2、增加光照

在雨雪前要及时清理棚膜上的雾滴、灰尘，保证棚膜的透光性；

清理老叶、病叶，增加植株间的散射光照；

同时在温室大棚的后墙张挂反光幕；

必要时用植物生长灯、LED灯、碘钨灯、钠灯等补光。

3、提高植株抗性

施足底肥，增施磷钾肥，适量增施氨基酸类、海藻酸类、甲壳素类、腐植酸类等功能性肥料，提高植株抗性。如叶面喷施氨基酸+磷酸二氢钾，增强叶片表面抗寒活性，结合滴灌含腐植酸水溶肥或鱼蛋白水溶肥，提高地温，增强植株抗逆性。

4、低温骤晴时缓慢升高棚温

低温后突然天晴时，应使棚温缓慢地升高。这是由于棚内的气温升高比较容易，但是地温升高比较缓慢。在棚内气温升高后，叶片的蒸腾作用加大，但在低温下根系生理功能还没有得到恢复，吸收能力较弱，会造成植株地上部水分供应不足，严重的也会引起叶片枯焦。

这种情况下，建议采用回苫的办法来应对。即将苫布（保温被或草帘）放下来一些（如果日光温室覆盖的是草帘，可以隔一个放一个；有遮阳网的也可在中午将它拉上），逐渐地增加光照强度。一般经过2～3天，即可不用再回苫了。总之不能操之过急。

5、遭遇冷害后及时处理

植株发生冷害或者冻害后，千万不要大水肥漫灌，避免尚有一息生机的秧苗又遭受冷水刺激造成迅速死亡。

棚室蔬菜缓解后期可以结合滴灌小肥水，进行一次水肥药菌一体化的健康保健性绿色防控。即每亩地随滴灌施用150毫升嘧菌酯悬浮剂+500毫升噻唑锌悬浮剂+500毫升氨基酸，防控真细菌病害，提高植株抗逆性，促进植株健康生长。

晚上关闭风口夜温适当比往常提升2~3℃；白天间歇性放草毡，遮阴避免突然升温加大植株呼吸消耗，造成脱水性萎蔫。

冷害后要及时给植株补充营养以维持代谢平衡。可喷施25%葡萄糖水剂、氨基酸、腐植酸；

还可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂，刺激叶片伸展和茎节伸长，促进植株尽快恢复生长。同时，还要结合浇水增施磷钾肥，如冲施磷酸二氢钾，以提高植株的抗逆性。