老物件：你认识筲箕吗？80年代农村柴火灶煮饭经常用到

一段岁月，凝聚一份感情；一件旧物，承载一份记忆。在漫长的岁月长河中，“老物件”就像是一位“见证者”，“老物件”也像是一位“老朋友”。

筲箕经常用，但不知道筲箕这两个字怎么写？

60年代、70年代、80年代的农村，家家户户都有的柴火灶，用柴火灶煮饭时要用的筲箕，很多农民朋友天天用，但就是不知道筲箕这两个字怎么写，今天终于知道了筲箕这两个字的正确写法，下面我们一起来见证一下柴火灶、筲箕的作用，这才叫人间烟火、儿时的记忆！

这就是我们这里说的“筲箕”，不知你那里叫它什么名字？请用家乡话在留言区说出它的名字好吗？

筲箕，用细竹篾丝编织的圆形浅浅竹筐，用来盛米淘米，上面有许多细条小槽。一面平口，其余部分似筛子，纵切面是斜三角形。80年代以前多数用竹子编织而成。是我国民间用来盛米，淘米的扁形竹筐。

筲箕是80年代农村柴火灶煮饭的用具

  60年代、70年代、80年代，农村称厨房为“灶门前”，那个年代农村没有煤炉、液化汽灶，家家户户都是用土灶烧柴草来做饭。

那个年代，烟熏火燎的灶房，系着围裙的妈妈，大铁锅煮着一锅饭，这才是家最温暖的味道。

80年代农村柴火灶煮出来的大锅饭真的好吃，常言道，大锅饭，小锅菜。那个时候用柴火灶炒菜先烧很大的火，把锅烧红后，将青菜快速的放下去很快就好了。

用柴火灶煮饭时，筲箕就大显身手了，筲箕主要是用来过滤米汤，然后用米汤煮锅巴粥，特香。柴火灶煮出来的米饭也不硬不软，非常好吃。可以说没有筲箕就没有米汤。

我们的老祖宗在发明筲箕的同时，还将筲箕一词用于现实生活之中。

比如说民间有“酒筲箕”之说，也就是形容酒量很好的人。

民间还有“筲箕背”之说，也就是形容人弯腰跎背。

那个年代的农民朋友还跟椐筲箕的形状命名：如筲箕湾、筲箕塘、筲箕田、筲箕山等这类的，

柴火灶在农村消失、筲箕也成为回忆

社会在发展、时代在前行，60年代、70年代、80年代的农村的柴火灶已渐渐的被电饭锅、煤汽取代，用柴火灶煮饭时要用的筲箕也下岗了，变成了一种回忆。

时间可以改变容颜，却改变不了情怀，柴火灶、筲箕、米汤保存下来的记忆，总是让我们那个年代的人回味悠长。

柴火灶、筲箕作为50年代、60年代、70年代、80年代人的一种家庭用具，是一个时代的历史符号，值得我们保留、传承和利用。

柴火灶、筲箕是农民一种难以割舍的情节，在现代工业化、农村城镇化进程中，很多传统手艺正在受到冲击甚至失传。

在飞速发展的社会里，我忽然发现了70年代、80年代柴火灶、筲箕，它是如此的让人感到亲切，让人值得回味。

生活在繁杂的都市，漂泊在他乡异地，虽然时代在发展,但我还是固执地怀念柴火灶、筲箕那些远去的乡愁，它们凝结着一种柴火灶、筲箕里怀旧的美，绵延持久，柴火灶、筲箕里的乡愁是通往心灵的故乡。

柴火灶、筲箕会不会成为即将失传的手艺呢？欢迎在留言区发表各自的看法！

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