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2011.12.04
传统老北京风味
六必居黄酱,甜面酱(2:1),洋葱,大葱,蒜头,肉糜,胡萝卜,青椒,黄瓜,大葱
先把洋葱,大葱,蒜头切成碎末多油炒肉糜,一直到熟开小火,放入黄酱炒全部熟,小火放入甜面酱,一直炒,免的糊锅最后放入洋葱,大葱,蒜头的碎末2分钟小火炒匀,关火事先准备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,大葱丝,青椒丝,豆芽丝等等,根据个人口味自由选择添加另外清水锅煮面,建议手工面面出锅,可以过凉水,看个人喜好散上蔬菜,加酱赶紧拌匀
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