营养:
茼蒿含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等营养物质。有助于宽中理气、消食开胃、减脂排毒;同时,还有养心安神、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退的作用。
近日,茼蒿正是鲜嫩的时候,它的吃法也特别多,今天给朋友们推荐的是最简单的蒜炒方法。它的特点是无须添其它香料,保留茼蒿的芳香滋味,炒制过程快捷,只需两分钟就可以完成。
现在我们就开始吧!
食材:
茼蒿300克、大蒜几瓣、食用油适量、盐少许、鸡精少许。
步骤:
1、茼蒿摘去黄叶老根,清洗干净,控水。
2、茼蒿切段,蒜切成末。
3、炒锅烧热加底油,放蒜蓉爆香。
4、再加入茼蒿段翻炒。
5、然后放盐快速翻炒,大火收汁加少许的鸡精出锅,即可。
红红贴士:
1 、蒜蓉的用量一定要大,让蒜香味更浓。
2 、茼蒿大火快炒,保持清脆的口感。
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