黄油桃酥

桃酥是中式糕点最经典的一款，其味道香甜、口感酥松。做法非常简单，特别容易上手。

食材用料

低筋面粉500克、黄油250克、白糖200克、鸡蛋2个、小苏打5克、无铝泡打粉10克、核桃仁适量、黑芝麻适量。

做法步骤

1、所有材料秤好备用，黄油室温软化用手指能按动即可。把面粉、小苏打、无铝泡打粉一起拌均。核桃仁和黑芝麻烤熟。

2、黄油和白糖倒入盆中用打蛋器打发，打至发白色即可。

3、鸡蛋打成蛋液，分次加入打发的黄油里面，搅拌均匀。

4、筛入混合好的面粉搅拌均匀，再加上掰成瓣的核桃仁。

5、面团混合揉均。

6、面团分成小剂搓圆按遍，撒上黑芝麻，摆在烤盘里。

7、刷上薄薄的一层蛋液，烤箱预热，170度上下火20分钟左右，烤到表面金黄。

8、冷却凉透，摆盘。

红红贴士

☆ 糖的用量多少可以自己调配。

☆ 黄油可以用植物油和猪油代替。

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