土豆烧四季豆

四季豆：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些

有消暑清口的作用。

食材用量

四季豆300克、土豆两个、大蒜三瓣、红辣椒一个、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖小半勺、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、食用油适量。

做法步骤

1、准备好所有的材料：土豆、四季豆和所有的调味料。

2、土豆洗净去皮切条（土豆条过凉水洗去淀粉），四季豆洗净去筋掰成段，蒜和辣椒切片备用。

3、调料汁:生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、小半碗清水调均备用。

4、起锅多加一点油，下入四季豆煸炒。

5、炒至干香起泡盛出。

6、再下入土豆条煸炒。

7、土豆条煸炒至金黄色盛出备用。

8、另起锅烧油，下蒜片和辣椒爆香。

9、下入土豆和四季豆。

10、倒入料汁，翻炒均匀出锅装盘。

11、土豆烧四季豆：咸香味浓，非常下饭。

红红贴士

☆ 四季豆的筋要去除，否则影响口感。

☆ 四季豆要保证熟透，不然会发生中毒。

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