女子炒菜炒出龙卷风，人造龙卷风和真龙卷风一样吗？

最近有一个女子在炒菜的时候起油锅，居然出现一个白色的龙卷风从下直冲油烟机，然后她拍下了视频发在网上。

龙卷风是高速气流产生的漩涡，但是产生一个气流漩涡容易，让它维持稳定，形成龙卷风并不容易。

所以龙卷风威力虽然大，但是并不会在所有的天气出现，美国是龙卷风多发的国家，中国的龙卷风比较少。

所以这个女的炒菜出现这个龙卷风还是挺新奇的，不过从本质上来说，这两种龙卷风都是相同的原理。

炒菜出现的龙卷风需要几个条件，旋转的抽油烟机在顶部制造旋转的气流，底部加热的菜锅提供向上气流。

这样在中间就会出现一个低气压和围绕在两边的高速旋转的气流，由于气流在高速旋转，低气压可以靠自身旋转力维持，因为惯性力把空气分子甩到两边，结果就造成中心气压低。

由于中心的气压偏低，外围高气压把这根低气压的通道压缩成一根管状，同时伴随着空气的旋转，就产生了龙卷风。

当然，龙卷风最终是要消耗能量的，所以它不可能永远持续，当这种能够制造旋转的力量消失以后，龙卷风就会慢慢的消失。在家里炒菜产生了龙卷风，如果把上面的抽油烟机关掉以后，这个龙卷风就会慢慢消失了。

但是在大自然中没有抽油烟机，那么旋转的空气和低气压是怎么产生的？一般的情况下是由巨大的单体积雨云产生的。

因为上升气流的推动作用，在云中会产生一个水平转动的空气柱。

上升气流让这个水平转动的空气柱加速旋转的同时，也会让它的旋转轴线产生弯曲，当水平旋转的空气柱从云层中接触到地面的时候，就产生了龙卷风。

龙卷风的风速是地球上速度最快的风，最大每小时可以超过405公里的速度，比高铁的速度还要快，相当于每秒钟110米，相比较之下，十七级台风的风速只有60米每秒。

所以龙卷风的单位能量相当于台风的3.7倍。

基本上龙卷风所过之处，除了极其坚固的钢筋混凝土建筑以外，其他的房屋都会被摧毁。

由于龙卷风卷起的物体速度非常快，击中人、物体跟子弹一样的，就如机关枪漫无目的四处扫射一样，超级龙卷风袭击过的地方，几乎没有任何东西可以幸存。

美国每年平均发生1000次龙卷风，中西部10个州被龙卷风袭击次数最多，被称为龙卷风高速公路。

有史以来造成损失最严重的一次龙卷风，2011年发生在阿拉巴马州。

这次龙卷风灾在一共产生了69个毁灭性的龙卷风。其中有一个龙卷风的宽度超过2公里，风速达到300公里每小时，并且在地面上移动了130公里，穿过塔斯卡卢萨和伯明翰市，所到之处几乎一切建筑都被摧毁。

仅仅在塔斯卡卢萨清理建筑废墟就用了1亿美元。

美国之所以成为龙卷风乐园和美国的地形有关系，就像炒菜妇女在菜锅里制造龙卷风一样，美国整个地形也像一口锅，中间低周围高。

东海岸、西海岸以及靠加拿大的那个北部比较高，靠墨西哥的南部比较低，密西西比河从北到南流过美国。

密西西比河两岸是广阔的美国大平原，很容易在大范围内产生相同的气象条件，也就会产生非常巨大的积雨云，产生非常巨大的上升气流。

这个跟女子炒菜的时候用火加热锅产生上升气流是一样的，唯一区别是炒菜制造的上升气旋直接就是垂直的，但是天然的龙卷风最开始的旋转气流是水平的。