唐芹洋葱彩椒炒鹅片

养生滋味

　　材料：鹅肉200克、唐芹100克、洋葱80克、彩椒80克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生粉、蚝油、胡椒粉、生抽、花生油各适量。

　　做法：鹅肉洗净切片，以盐、生抽、米酒腌制，然后以平底锅两面煎香至上色，备用；开锅下油，爆香拍蒜和彩椒，下唐芹和洋葱大火爆炒，然后放回鹅肉，攒少许头抽，下适量蚝油，以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。