【图】自制香辣酱

自制香辣酱

做法：酱

口味：香辣味

难度：初级入门

人数：4人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

• 
  红尖椒适量
• 
  鸡肉适量

• 
  花生适量

调料

• 
  食盐少许
• 
  五香粉适量

自制香辣酱的做法

花生米放开水中泡5分钟，去皮，用厨房纸巾擦净水份

放入凉油中炸熟，压碎备用

干辣椒用厨房纸巾擦净，放入料理机打碎

大碗内放入辣椒面，盐，五香粉

鸡肉切碎，放入油锅炸至金黄捞出

锅内烧油至冒烟（油量约是辣椒面的2.5倍），关火倒入大碗，加入花生碎，鸡肉碎拌匀，晾凉入瓶密封