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滋补养生菜肴的做法
恬静幽雅
>《专题菜谱》
2011.10.15
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滋补养生菜肴
所谓滋补养生是养生的一个种类,即指按照人体的自然规律,按四时调摄,以食养、药养等方式,以期达到调理气血,从而实现健康、长寿的一种养生方法。
俗话说:饭前先喝汤,胜过良药方。这是说,饭前和吃饭时如果喝些汤,可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,饭前先喝几口汤,等于给这段消化道加了润滑剂,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
细分起来,多喝骨汤抗衰老,骨汤中的胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质;多喝鸡汤可以预防防感冒,清除呼吸道病毒;多喝鱼汤可以防治哮喘,防止呼吸道发炎;多喝豆汤可以退风热;多喝菜汤可以增进体力。
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