开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2011.11.01
豇豆干
1、晾晒豇豆干首先就是选择好豇豆,左面这种嫩一点的饱满一点的适合焯水晾晒,右面这种皮和豆分离的一看就知道有些老了,就不适合晾晒成干了,因为这种在焯水时容易炸开豆子掉出,晒干后就只有皮。
2、挑选除了太老的不能要之外太嫩太细的也不要,这样进锅氽烫受热才均匀,要除去被虫子咬过的,烫煮至豇豆变熟即可,不用时间太长,要不豆角会变烂,晾晒期间要翻动一两次,让豆角更好的受阳光照射。
今年和婆婆讨教了豇豆干的晾晒要点,自已也晾晒了一些豇豆干。看着豇豆干在阳台上晾晒很有满足感呢。
微信登录中...请勿关闭此页面