芥兰远福果炒猪肚 2011-11-09

芥兰远福果炒猪肚

　　材料：猪肚150克、芥兰200克、福果100克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各适量。

　　做法：猪肚以盐搓洗，飞水后再冲洗，然后切件备用；芥兰洗净去叶，切粒飞水备用；福果洗净飞水至熟透备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下猪肚大火爆炒，攒少许米酒，加入芥兰粒和福果继续翻炒，然后调味勾薄芡即成。

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