鲜百合煲猪肚是美味的秋冬时的靓汤,百合集清、润于一体,既扶正又养阴,还滋阴安神、强壮身体,还可有效地减轻放化疗时口干咽痛、烦躁失眠等症。而猪肚以脏补脏,有补益脾胃的效用。
材料:鲜百合100克、猪肚500克、生姜3片。
烹制:鲜百合洗净,掰开各瓣,猪肚冲净,反转用生粉或生盐揉擦多次,再洗净,与姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下百合续煲半小时,下盐便可。为3~4人用。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
鲜百合煲猪肚是美味的秋冬时的靓汤,百合集清、润于一体,既扶正又养阴,还滋阴安神、强壮身体,还可有效地减轻放化疗时口干咽痛、烦躁失眠等症。而猪肚以脏补脏,有补益脾胃的效用。
材料:鲜百合100克、猪肚500克、生姜3片。
烹制:鲜百合洗净,掰开各瓣,猪肚冲净,反转用生粉或生盐揉擦多次,再洗净,与姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下百合续煲半小时,下盐便可。为3~4人用。
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