祖传酸豆角的做法
老公家做的酸豆角非常好吃。是我婆婆家祖传的,现在我也会做了。
这种酸豆角做出来有新鲜感,又酸又脆。
可以炒猪肉,可以炒干鱼,鸡杂,也可以独炒新鲜辣椒。
怎样做呢?
(一)要准备一个有盖的玻璃瓶子,洗干净。
(二)准备新鲜豆角,洗干净,切成短节,放在玻璃瓶里,拧紧瓶盖。
(三)拿一个碗放半碗水,再把装豆角的玻璃瓶,倒过来,把瓶口放在水碗里,就行了。
(四)过二至三天,玻璃瓶里的豆角黄了,就能拿出来炒着吃,豆角带青色,就不能炒,还要等黄。瓶里的豆角千万不能放盐,放盐就失败。具体做法如下图。
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