在古代，人们之所以向往皇家生活是因为皇室的生活和民间有着天壤之别，皇室接受普天供奉，吃穿住行都是同时代人们当中最好的，皇帝的生活就更不要说了。
慈禧太后作为当时清朝权力最大的人，她的生活是普通平民百姓想都不敢想的。慈禧太后对于生活质量的要求非常高，尤其是在吃饭方面，有这样一道菜，她吃了10年还不腻，但是在得知做法之后，却大发雷霆，立刻处死了做这道菜的御厨。
抛开其历史功过不谈，慈禧太后是非常有生活品味的。从现存的照片中我们可以发现慈禧太后妆容精美，衣着考究。
据相关史料记载，慈禧每天穿的衣服花色都不重样，这些衣服大多是地方进贡的，代表了各地纺织业的最高水准。她的审美也非常不错，佩戴的首饰多但并不显得杂乱，衣服上绣的金丝，珍珠也搭配得十分和谐。
慈禧不仅自己讲究穿戴，对于身边人的要求也非常高，她要求身边的宫女大臣都要按她的规矩来穿衣，比如说在清朝就有这样一条不成文的规定，只有二品以上的大臣才有资配穿紫貂。
在吃方面慈禧太后的要求就更高了，要知道即使是在清朝鼎盛的康乾雍三代，皇帝们日常用膳最多不过四五十道菜，而慈禧太后却要求每顿有上百道菜，对于普通的平民百姓来说，这辈子都有可能没见过这么多种类的佳肴。
负责慈禧太后膳食的宫廷御厨足足有上百名，他们每天都别出心裁，希望能够讨得老佛爷的喜欢，也每天胆战心惊，害怕自己做的饭菜不合太后的心意。
一般情况下，太后在用膳时，会用手指某几个菜，太监会拿着盘子盛一口给太后品尝。不过上百道菜的宴席，即使只吃一口也是不可能全部尝一遍。
所以即使这些御厨用尽心思，大多数的饭菜太后尝都不会尝。即使是某道菜得到了太后的肯定，但短时间内绝不会第二次端到太后的面前，这是因为这些当权者害怕被有心人投毒杀害。
不过这些饭菜也不会被浪费，宫里的太监和民间的饭馆多有勾结，每次太后用膳结束后，他们便会把这些饭菜卖给饭店，从中获利。据说慈禧太后每天吃饭就需要花费白银200多两，这对于一个普通5口家庭来说，几乎是7年左右的家庭开销。
虽然每天吃的都是山珍海味，但慈禧太后也不是每天都有胃口，有一段时间太后的胃口非常不好，每顿饭吃个两三口就饱了，这可急坏了伺候她的大太监李连英。李连英派人四处寻找美味佳肴，希望能够治好老佛爷胃口不好的毛病。
很快，他手底下的小太监带来了一份汤菜，李莲英尝过之后只觉得胃部暖暖的，非常舒服，于是便把做这道菜的厨子带到了御膳房。
那天用膳时，慈禧太后看到桌子上摆了一个破罐子，要知道她吃饭时要么用的是金银器，要么用的是精美瓷器，还没有人敢把这么破的餐具摆上他的饭桌，于是大发雷霆，让人把这个破罐子里拿下去。
李莲英嘴上说是下人们不懂规矩，在拿下去时又故意打开了陶罐的盖子，慈禧太后觉得这道菜芳香四溢，于是便留下了这道菜，还命李莲英常给自己尝尝。
慈禧太后在吃过之后觉得这几个月的积食全部都消化掉了，胃部非常舒服，胃口大开，一连喝了两碗。
之后的十年，慈禧太后在吃饭时常常会想到这道菜，传膳来吃。这十年里她也从没问过这道菜是什么东西做的，毕竟像她这样身份的人是不用自己下厨的，想吃只要让人来做就好了。
然而，十年后的一天慈禧太后突然起了好奇心问道，“这么好吃的东西究竟是什么做的呀？”李莲英一时没有反应过来，直接回应道，“这是羊下水做的。”
下水其实就是内脏，慈禧太后听过之后脸色一变，要知道，像她这种身份的人，可以吃天上的龙，但就是不能吃民间的下水，这对于她来说是一种侮辱，一怒之下，他就命人把做这道菜的御厨给砍了。
联系客服
