好吃的菜花

菜花是是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的蔬菜，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好，女性朋友们可以学做此菜，吃出健康好气色。

原料：花菜；

配料：青红椒各少许、葱、姜、鲜贝露、糖、盐、鲜鸡汁、水淀粉、香油；

炒花菜的做法：

1、花菜用手掰成小块，青红椒洗净切块。

2、锅中烧开水放入花菜焯烫捞出过凉备用。

3、炒锅到油烧热爆香葱姜。

4、倒入花菜翻炒均匀。

5、加入鲜贝露，糖，鲜鸡汁。

6、再加入少许清水盖上盖子焖至水快干。

 

7、再把青红椒放入翻炒均匀，加入少许盐。

8、勾入少许水淀粉翻炒均匀。

9、最后淋入香油炒匀关火。

10、出锅。

温馨提示：

1、菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

2、菜花含维生素C较多，在防治胃癌、乳腺癌方面效果不错。菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

3、菜花因含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到润肤美容、防病保健、延缓衰老之功。