不会调味,随便加了点东西好拍图,颜色比实物稍淡一些
自制绿豆凉粉 视频
绿豆拉皮的制作 天天饮食》 20120517 温拌凉皮,就是博客后面贴的外卖的那种,还有黄芥末酱的做法
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实际操作
干豆 250
湿豆 564
磨浆用水 475 (误以为按重量感觉水太多,减量,还可再减
粉浆 149
调粉浆用水 150 (考虑到粉浆稀,加水量减了
开水 228 ( 1小量杯
成品 400
过滤网 90目
沉淀 9小时
12:20
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废料很多不知做啥,想起了豆汁试验一下。最上层的浆水留了一杯
隔天早晨
也就有点酸味
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