保罗教你做面包-法式长棍－视频

 

法棍面包是法国人最喜欢的一种面包，就像中国的米饭和馒头一样，是当主食来吃的。其用料只有面粉、酵母、盐和水四种原料，而且做法也非常简单。

食材食谱热量：813.9(大卡)

主料

高筋面粉170克

低筋面粉70克

方法/步骤

1. 1

   酵母粉用水融解，

   
2. 2

   加入高筋面粉和低筋面粉，最上面放盐，

   
3. 3

   揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟，

   
4. 将面团饧发至原来2倍大，

   
5. 将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟，

   
6. 取一个面团，擀长，

   
7. 卷起，收口捏紧，

   
8. 全部做好后，稍微搓长，

   
9. 码入烤盘，

   
10. 烤箱中放一盆热水，将面包坯盖上保鲜膜，放入饧发30分钟，

    
11. 面包坯饧发至原来2倍大，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口，

    
12. 入烤箱，中层，上下火，190度，烤15分钟，

    
13. 将烤好的法棍面包，放烤架上晾凉。

    
    END

注意事项

• 避免盐和酵母直接接触，影响酵母的发酵作用。

• 如果你喜欢法棍面包，请点有用，或收藏，还可以分享给你的朋友，你的肯定是对我最大的鼓励，如果有任何意见或建议，请在评论里留言，谢谢！