醋泡黑豆，治眼睛等

醋泡黑豆的功效有：改善视力、改善三高、美容减肥。

如下：买个大瓶的黄桃罐头——吃桃净瓶——黑豆洗净晾干——入锅炒香晾凉——装瓶倒醋淹没——放上两天豆子圆鼓黑亮就可以吃了。

如果太酸，就倒入些蜂蜜，口感更好！

醋泡黑豆也不算是什么民间偏方了，知名度极高，很多医生在治疗肝肾疾病的时候，都会建议病人日常服用醋泡黑豆进行食疗。

黑豆味甘，性平。入脾、肾经。有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的功效。主治：肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白；脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛；服药中毒或饮酒过多等。

而黑豆经过醋制之后，可以走肝经，因为酸入肝。走肝经的药，多半可以进入血分，因此可以起到活血、解毒的作用，也就是打扫血管垃圾，清洁血液，对于高血脂、高血压和眼花眼涩等症，都有明显的改善作用。

肝开窍于目，而目受血则能视。眼干眼涩的问题，追根究底还是血液亏虚，气不生血导致的。

醋泡黑豆不但可以补气生阴，同时还能提供更多的清洁血液到眼部，眼睛昏花的症状自然可以得到改善，尤其是长期服用，效果更好。

另外醋泡黑豆还有乌发和减肥的作用，主要是因为黑豆补肝肾、同时又利水、消水肿——掉发通常都因为肝肾亏虚，胖子多半都是湿气重。

病情分析：中医上黑色是指入肾，而酸能入肝，所以黑豆首先对肾是非常有益处的。而酸性的醋，对人体的肝脏也非常有补益的作用，所以醋泡黑豆首先具有补益肝肾的作用。每天早饭后可以吃4~5粒，午饭以后也可以吃4~5粒，晚餐不要食用。