醋泡黑豆的功效有:改善视力、改善三高、美容减肥。
如下:买个大瓶的黄桃罐头——吃桃净瓶——黑豆洗净晾干——入锅炒香晾凉——装瓶倒醋淹没——放上两天豆子圆鼓黑亮就可以吃了。
如果太酸,就倒入些蜂蜜,口感更好!
醋泡黑豆也不算是什么民间偏方了,知名度极高,很多医生在治疗肝肾疾病的时候,都会建议病人日常服用醋泡黑豆进行食疗。
黑豆味甘,性平。入脾、肾经。有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒的功效。主治:肾虚阴亏,消渴多饮,小便频数;肝肾阴虚,头晕目眩,视物昏暗,或须发早白;脚气水肿,或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻痢腹痛;服药中毒或饮酒过多等。
而黑豆经过醋制之后,可以走肝经,因为酸入肝。走肝经的药,多半可以进入血分,因此可以起到活血、解毒的作用,也就是打扫血管垃圾,清洁血液,对于高血脂、高血压和眼花眼涩等症,都有明显的改善作用。
肝开窍于目,而目受血则能视。眼干眼涩的问题,追根究底还是血液亏虚,气不生血导致的。
醋泡黑豆不但可以补气生阴,同时还能提供更多的清洁血液到眼部,眼睛昏花的症状自然可以得到改善,尤其是长期服用,效果更好。
另外醋泡黑豆还有乌发和减肥的作用,主要是因为黑豆补肝肾、同时又利水、消水肿——掉发通常都因为肝肾亏虚,胖子多半都是湿气重。
病情分析:中医上黑色是指入肾,而酸能入肝,所以黑豆首先对肾是非常有益处的。而酸性的醋,对人体的肝脏也非常有补益的作用,所以醋泡黑豆首先具有补益肝肾的作用。每天早饭后可以吃4~5粒,午饭以后也可以吃4~5粒,晚餐不要食用。
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