端午节刚过,相信许多读者朋友都大快朵颐,品尝了美味的粽子。但需要注意的是,血糖较高者,尤其是中老年患者不宜多食,否则容易诱发高血糖及其他疾病。
有数据显示,我国已成为“糖尿病大国”,高血糖人群逐年增长,已成为危害民众健康的重要问题。河北省内丘县中医院糖尿病科主任姜志辉介绍,糖尿病急性发病可能造成糖尿病酮症酸中毒,患者处于高渗高血糖状态,从而引起昏迷,严重时会有生命危险。其慢性并发症同样危害巨大,包括血管及神经系统等多方面的病变,常见的如眼底血管病变,可能引发失明;糖尿病肾病,严重者出现尿毒症需透析治疗;糖尿病足,严重者可引起败血症,甚至截肢等严重后果。
一个重约100g的粽子所含的热量和葡萄糖,需要46分钟左右的健身操才能完全消耗。但是作为传统佳节端午节的代表性食物,糖尿病患者难免挡不住粽子的诱惑,一味禁止食用这类食物并不现实。姜志辉解释,粽子不是不可以吃,而是要有技巧地食用。糖尿病患者吃粽子注意以下几点更健康。
首先,尽量避免食用传统的成品粽子,建议自行制作改良。传统粽子多由糯米制成。想要减少粽子的热量、糖分,只需减少糯米的量,使用一些粗粮代替即可。
第二,要控制粽子的大小,尽量食用小于80g的小粽子。
第三,食用的时间应尽量控制在早上到中午,下午及傍晚后不建议食用粽子。
最后,当前血糖控制不良的患者不建议食用粽子,应在专业医师指导下规律饮食。(赵永生)
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