老年人慢性支气管炎(俗称“老慢支”)在秋冬寒冷季节发作尤其频繁,夏季是此病缓解期,趁机进行适当的药物调补和营养调理,可以起到事半功倍的效果,这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”理念的体现。老慢支长期不愈多与肺脾两虚、脾肾不足有关。因此,本病患者除了注意饮食营养外,还可选择性地服用一些健脾养肺、补益肺肾的食疗方。
蛤蚧人参粥
材料:蛤蚧1对,生晒参100克,糯米100克。
做法:先将蛤蚧、生晒参分别研成细粉备用。取糯米加水煮成稀粥,粥熟时每次加入蛤蚧粉2克、生晒参粉3克,搅匀趁热服食。
功效:补肺肾,益元气,平虚喘。四仁鸡蛋羹材料:白果、甜杏仁各100克,核桃仁、花生仁各200克,鸡蛋1个。做法:上述四仁共研粉,混匀。将鸡蛋去壳,搅散,加水煮成蛋羹1小碗,然后每次取四仁粉20克加入蛋羹中,搅匀后即可服食。功效:补肾润肺,纳气平喘。淮山山茱萸粥材料:淮山药50克,山茱萸20克,粳米100克。做法:先将淮山药和山茱萸加水煎煮,滤取药液与粳米一同煮成稀粥,煮至粥熟即可。功效:补肾益精。黄芪炖乌骨鸡材料:黄芪30克,乌骨鸡1只,盐适量。
做法:乌骨鸡去毛、内脏,切块,放砂锅中与黄芪共炖,鸡肉熟烂后去黄芪,加盐调味。
功效:益气养肺,固表防感,滋肾养血。枸杞子炖老鸭材料:枸杞子30克,老雄鸭1只,盐适量。做法:将老雄鸭去毛和内脏,将枸杞子置于鸭腹内,加水炖熟,加盐少许调味后服用。功效:补虚益肺,止咳平喘的作用。(胡佑志)
来源:中国中医药报
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