夏季养生保健的药膳食疗方

苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜、黄豆、排骨、生姜、食盐。将苦瓜洗干净之后切片，然后和黄豆、排骨以及生姜分别洗干净备用；黄豆放入清水中浸泡，排骨则是切段备用；将黄豆还有排骨、苦瓜一起放入锅中，加入清水大火烧开，小火熬煮一个小时，然后加入食盐服用。
清暑解热，健脾养胃。

丝瓜豆腐鱼头汤
丝瓜一斤、鲜鱼头一个、豆腐四块、生姜三片。丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。
清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

苦瓜青滚咸蛋汤
咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
清热下火、养阴生津。

莲藕排骨汤
莲藕、排骨、食盐、清水。将排骨放入清水冲焯一遍，去除掉血水以及脏东西；然后将莲藕切段备用；将准备好的排骨以及莲藕一起放入锅中熬煮，最后煮熟之后加入食盐就可以吃了。
健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生肌。

土茯苓老龟汤
土茯苓、乌龟、食盐、清水。将土茯苓洗干净之后切片备用；乌龟放入锅中，加入清水，然后加热直到水开这样乌龟就会死亡，然后褪除乌龟身体中的表皮，洗干净内脏；将清水还有乌龟一起放入锅中加入清水煲汤，小火五个小时后计入食盐就起锅了。
滋阴补血，利湿解毒。