雀盲是指双目外观正常,每到夜间或光线不足之处,即视物不明,而白昼目力如常,中医又称夜盲。中医认为,多半由于先天禀赋不足,或因劳倦酒色过度,以致肝肾亏损,血不上注,水失济承。西医认为是因维生素A缺乏所致。治疗以培补肝肾,降虚火明目为主。
[饮食原则]
1.多食动物肝脏,如猪肝、羊肝、鸡肝,有养血明目之效。
2.多食蔬菜、豆类,如胡萝卜、西红柿、黄豆等。
3.忌食辛辣刺激之物,如洋葱、韭菜、大椒、大蒜,以免生火。
[食疗验方]
1.胡萝卜煎:胡萝卜5根,加水浓煎,饮汁、吃胡萝卜。或生食胡萝卜亦可。
2.羊肝明目饮:羊肝60克,谷精草10克,白菊花10克,水煎饮服。
3.荠菜饮:荠菜50克,水煎饮。或荠菜与羊肝同煎汤,饮服。也可用荠菜30克,粳米50克,加水如常法煮粥。
4.补肾糕:米粉、山药片、核桃仁、栗子、桂圆肉、枸杞子等各适量,如常法蒸成米糕,蒸前把核桃仁等与米粉和匀。
5.甘薯:因富含维生素A,故可以多吃。烘、煮、蒸等法均可。
6.菠菜炒猪肝:菠菜250克,猪肝125克,炒熟淡食。
7.马兰头炒猪肝:马兰头250克,猪肝150克,炒食。常吃有效。
8.地耳:阴干后每日3~5克,水煎服。
9.鳗鲡鱼:治夜盲,鳗鱼300~350克,荸荠7个,炖服,每日1次,连服较长时间。
作者:陈长红
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