新派葡式鲜奶蛋挞

水油皮：美玫面（低精粉）1200克，雪花粉（高精粉）600克，鸡蛋4个，吉士粉20克，黄油30克，白糖30克，

              清水800克。
油酥心：美玫面（低精粉）250克，起稣油（猪油）500克，黄油600克

蛋挞水：鸡蛋1000克，开水1000克，白糖600克，全脂奶粉600克