夏服西洋参八法

　

      炎热的夏季，一些病后体虚、免疫力低下及老年人需要进补，但又怕上火。这个时候适合吃点西洋参，能益气养阴，清热生津。下面介绍夏季服用的八种方法：

　　1.含化法　取西洋参片口中含服，待含软后细细咀嚼，随津液徐徐咽下，每次口含2～3片，每天含2～3次。

　　2.冲粉法　将西洋参研为细粉，每次服3～5克，用沸水冲泡后代茶饮。

　　3.炖服法　将西洋参片2～5克入瓷碗加盖，加适量冷水浸泡3～5小时，然后入锅蒸20～30分钟，于早餐前半小时服用。

　　4.蒸蛋法　将西洋参粉5克，拌入打散的鸡蛋1个，入屜蒸熟食之。

　　5.煮汤法　将5克西洋参片入菜汤中同煮，食汤、菜、参，每日1次。

　　6.煮粥法　取大米50克，加水煮粥，待粥将熟时加入西洋参5克，搅匀再沸即可做早餐服食。

　　7.炖鸡法　取乌鸡1只，去毛净膛，将10克西洋参片纳入鸡腹中，隔水蒸熟，加盐调味，佐餐食鸡、参片。

　　8.泡酒法　取西洋参片30克，加米酒500毫升浸泡7天后饮用，每日2次，每次饮20～50毫升，酒饮尽后再续添继续浸泡，直至参淡而无味时，取出参片嚼食。