白头鹰一般指白头海雕,又称为美洲雕。是大型猛禽，成年海雕体长可达1米，翼展2米多长。眼、嘴和脚为淡黄色，头、颈和尾部的羽毛为白色，身体其他部位的羽毛为暗褐色，十分雄壮美丽。
主要栖息在海岸、湖沼和河流附近，以大马哈鱼、鳟鱼等大型鱼类和野鸭、海鸥等水鸟以及生活在水边的小型哺乳动物等为食，飞行能力很强。
上喙边端具弧形垂突，适于撕裂猎物吞食；基部具蜡膜或须状羽；翅强健，翅宽圆而钝，扇翅及翱翔飞行，扇翅节奏较隼科慢；跗跖部大多相对较长，约等于胫部长度。是北美洲所特有物种。
白头海雕是飞行的能手。它们在滑翔和鼓翼时的飞行速度可达时速56至70公里，若飞行时抓着鱼，其飞行速度仍可达时速48公里。它们并不常迁徙。若领地接近水源就不会迁徙，整年待在那里，但是如果领地不接近水源，就会在踏入冬季时往南迁，或是往海岸的那一方迁徙，在冬季期间仍可方便地觅食。
白头海雕选择的迁徙路线要视乎该路线的暖流、上升气流及食物资源是否有利。在迁徙期间，它们会靠暖流往上攀升，而后往下滑翔，就这样使用暖流前进，而当遇上断崖和一些峭壁时则使用上升气流，掠过这些地带。一般而言，它们会在日间进行迁徙，因为那时太阳才能造成暖流，帮助它们飞行。
白头海雕一般只会吱吱嘎嘎地叫。视觉是白头海雕最重要的一种感觉。白头海雕视觉的清晰度超乎寻常，甚至比它的色觉还要好。良好的视觉使它们能够更容易瞧见猎物的藏身处。有些东西在人类看来不过是一团米色的皮毛，而一只白头海雕却能清清楚楚地辨出那是五只颜色各异的松鼠。
白头海雕有两种觅食方法：自己搜寻，或者四处观望，瞧瞧别的雕聚集在什么地方。当许多雕围着一块地方聚集盘旋，其他雕也就知道了，那地方能找到食物。远在64公里之外的头海雕便能看见盘旋的雕群。这样，白头海雕不用花费很多力气便能找到一顿美餐。偷吃别的雕的食物，这是很常见的。
捕食的时候，白头海雕一面在海面或湖面上盘旋，一面用锐利的目光搜索贴近水面游动的鱼类，一旦发现目标，便急速俯冲下来抓获。如果鱼比较小，便用锐利的爪一下抓到鱼背腾空而起。如果碰到大鱼抓不起来时，甚至会被大鱼拉入水中。当经过奋力拼搏，实在无法获取猎物时，也只好放开大鱼，重新飞上天空。
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