糖尿病患者需控制主食摄入量,吃少了容易发生低血糖,出现头晕、冷汗、乏力等症状。吃多了则造成餐后血糖上升。 血糖高的人吃主食,最好算算自己能吃多少,这是保证您血糖平稳的基础。 吃多少通过3步就能算出。 第1步:计算自己每天需要补充的能量是多少 正常轻体力活动的人,每日每千克体重所需的热量供给为30千卡。能量计算方法为:成人的标准体重(千克)×30千卡。如一个身高175厘米的60岁男子,其标准体重为65千克,那么,每天需要消耗的能量为:65×30 =1950千卡。 第2步:算出自己每日所需碳水化合物的量 常碳水化合物占能量消耗需要量的比例为55%左右(一般为50%~60%之间)。仍以身高175厘米的60岁男子为例,其摄入碳水化合物的产热量为:1950×55%=1072.5千卡。 第3步:算出主食需要量 1克主食含有4千卡的能量。所以,该男子每天主食的摄入量就是:1072.54/4 =268.1克。也就是说,每天需要摄入大约270克的主食。 一日主食分配到三餐中即是:早餐一两半,中餐2两,晚餐2两。 提示:想要控制好血糖,还要明确一个概念,那就是某些含碳水化合物较高的副食,应当作为主食,通过食物交换的方法,来进行换算。 芋头、红薯、土豆、山药,含碳水化合物量为13%~20%之间,食用时要注意减少主食摄入,100克上述副食约等于25克主食。 绿豆、红豆、芸豆、干豌豆,应当做主食,吃多少,主食相应减多少。
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