中秋节是我国的传统节日，深受大众喜爱，尤其是我们小孩子。我总是盼望中秋节到来，我常常问妈妈：“妈妈，怎么还不到中秋节？”妈妈说：“快到了。”我盼呀盼，终于盼到了中秋节。
八月十五中秋节这一天，妈妈早早地起床了，准备做月饼。先要和面粉，把面粉倒入盆中，取适量的水以及糖倒入面粉中，然后开始搅拌。如果途中水有点少，可以再加点水。如果你想吃咸的，也可以放盐。要反复用力地揉，最后揉成光滑的面团状就可以了。然后将面团切成一条一条，做成月饼皮。擀的力度也有讲究，不能太用力，太用力的话会破坏饼皮；但也不能太轻，太轻的话饼皮就厚，月饼就不容易熟，口感也不好。
妈妈边做饼皮边准备馅料。妈妈把昨天浸泡好的红豆拿出来，放进锅里煮。煮好后，拿出来倒进盆里捣烂，放糖，搁在一旁备用。接下来要做的是椰丝馅。先把椰子劈开一点，倒出椰汁，去掉椰子壳，再刨成一丝丝椰丝，最后放些白糖搅匀。妈妈还准备了我最爱吃的柚子馅，去掉籽，剩下的就是柚子肉，套上手套，把柚子肉分开成一丝一丝的就可以了。
接下来就是正式做月饼了。妈妈先把一片饼皮放在木板上，再把馅料放在饼皮上，又盖上一层饼皮，把馅料包好。接着把它放进模具里成型，最后把它放进烤箱里，按下时间键就可以了。等待的时间总是难熬的，这个时候，我总是在厨房里来回踱步，守着烤箱，想第一眼看到月饼烤熟。
月饼很快就熟了，那诱人的香味、那金黄的色泽无一不在告诉我，它是那么的美味。可是，不管我是怎样的垂涎三尺也只能是“望梅止渴”、饱饱眼福而已，因为吃月饼的时间还没到。
晚上，我们吃过晚饭，搬来一张小桌子和几张小木椅，坐在院子中央。这时候，月亮也探出头来了。奶奶说：“得等到祖先供桌上的香烧完了才能吃月饼，不然晚上就会有玉兔来割耳朵。”虽然我们知道奶奶是在哄我们，但我们还是乖乖地静静等待。
不一会儿，供桌上的香烧完了，我和姐姐迫不及待地拿起月饼往嘴里塞。啊，好香！妈妈做的月饼就是好吃！月亮越升越高，姣洁澄澈的光芒铺满了整个大地，我想起了在外地读书的哥哥，我多么希望哥哥也跟我们一起欣赏这美丽的月亮啊！
我爱家乡的中秋节，爱那银盘一样的月亮，更爱一家人坐在一起赏月的画面！
但愿人长久，千里共婵娟……
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