在寒冷的冬季,人们常常会遭受咳嗽和身体虚弱的困扰。然而,有一些神奇的食材,它既能止咳,又能固精,这就是我下面要为你推荐的3道美食——红烧脊骨、萝卜炖羊腿和炒丝瓜。这些美食不仅美味可口,而且具有很好的滋补效果,每天吃一点,能让你在寒冷的冬季里保持健康。
1、【红烧脊骨】
脊骨是猪或牛的脊椎部分,富含丰富的蛋白质和钙质,对于增强体质、提高免疫力有很好的效果。而红烧的方式则能让脊骨中的营养成分充分溶解在汤中,在享受美食的同时,也能吸收到脊骨的营养。
详细做法:
【1】买回来的猪脊骨洗干净凉水下锅,加入葱,姜,料酒去腥,煮出血沫心。
【2】煮好的脊骨过凉水,锅中加入少许水和白糖,小火熬出糖色,加水,倒出糖水备用。
【3】准备葱,姜,蒜,八角,干辣椒,起锅烧油放入调料,放入脊骨翻炒,加入蚝油,生
抽,老抽,料酒。
【4】加入刚刚熬好的糖水,再加入凉水末过肉。烧一小时左右出锅即可。
【2】萝卜炖羊腿
萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维,能够帮助消化,增强人体的抵抗力。而羊腿则是羊肉中的精华部分,富含蛋白质和矿物质,对于补肾壮阳、滋阴养血有很好的效果。将萝卜和羊腿一起炖煮,既能让羊腿的营养更好地被人体吸收,也能让萝卜的口感更加鲜美。
详细做法:
【1】羊腿洗干净血水,冷水加料酒生姜两块萝卜焯水。焯水后用温水洗干净,冷水加生姜党参黄芪大火煮开小火炖。
【2】煲一个小时左右加点耗油,放萝卜,胡椒粉,两三节大葱段煮半个小时左右。
【3】最后把大葱段捞出来不用,加点盐,葱花,一锅鲜美的羊肉汤就好了。
【4】我用了大概两斤半羊肉,一根白萝卜。白萝卜不要削皮,味道会更好,汤真的很好喝。
【3】炒丝瓜
丝瓜是一种常见的夏季蔬菜,但在冬季食用也有很好的效果。丝瓜含有丰富的维生素和矿物质,对于清热解毒、润肺止咳有很好的效果。而炒制的方式则能让丝瓜的口感更加鲜美,让人食欲大增。
制作步骤:
1. 将丝瓜洗净,去皮,切成薄片;大蒜剁成蒜末备用。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入蒜末,用中小火慢慢炒香。
3. 当蒜末变成金黄色时,加入切好的丝瓜片,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒,让丝瓜片充分吸收调料的味道。翻炒至丝瓜熟透,出锅即可。
炖脊骨、萝卜炖羊腿和炒丝瓜这三种美食,既能满足人们的味蕾,又能满足人们的健康需求。在这个寒冷的冬季,让我们一起来品尝这些美食,让身体更加健康,让生活更加美好。
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