广西人为什么天天喝粥？

很多人都以为广西人喜欢吃粉，广西人天天吃粉，一日三餐都吃粉。也有很多人以为广西人喜欢吃粥，广西人天天吃粥，一日三餐都吃粥。那么广西人到底是喜欢吃粉，还是喜欢吃粥呢？广西人到底是一日三餐吃粉，还是一日三餐吃粥呢？其实广西人喜欢吃粉和喜欢吃粥，都是相对而言；广西人一日三餐吃粉和一日三餐吃粥，也都是相对而言。

一.广西东部、南部、中部喜欢吃白粥：

广西的粮食主要生产两样，一样是大米，一样是玉米。而广西的东部、南部、中部地区，主要生产的粮食就是大米，即我们传统所说的水稻。尤其是广西的钦州、玉林、贵港、梧州，更是广西的鱼米之乡，是广西大米的主要产区。

这些地区主要生产大米，主食自然也就是以大米为主。而广西属于亚热带地区，气候炎热，夏季漫长。而广西的东部、南部、中部地区，恰好又是位于偏南位置，气候就更加的炎热不适。因此这些地区平常都比较喜欢煮大米粥吃，吃起来比较舒适，比较解渴，也比较舒服。

  

二.广西西部、北部、西北部喜欢吃玉米粥：

广西的第二样主产粮食，就是玉米，主要位于广西西部、北部、西北地区。广西西部、北部、西北地区位于云贵高原南部余脉，山多地少，有些地方甚至是“九分石头一分泥土”，比如河池市，这些地区只能适合种植玉米。这些地区如果是种植水稻的话，一来没有土，二来没有水，根本种植不活。

广西西部、北部、西北地区主要种植玉米，因此主食自然也就是玉米。玉米要先脱成玉米粒，再打成玉米粉，才能煮来食用。而且玉林粉只能煮成玉米粥，或者说是玉米糊。玉米粉是煮不了玉米饭的，广西也没有玉米饭的说法。可以说，广西的玉米产区，是被逼吃“粥”（玉米粥），因为他们的玉米根本煮不成玉米饭。

  

三.广西地方穷，所以经常吃粥：

很多外省人都误以为广西穷，其实广西是真的穷，一点也没有误会的意思。广西一年的GDP（经济总量），居然比不过广东的一座城市，既比不过深圳，也比不过广州。作为广西的首府南宁市，一年的GDP（经济总量）甚至比不过广州的一个区，比如天河区。

因此广西是真的穷，广西也还有很多人，还没有真正的富裕起来。因此广西人经常煮粥吃，那也是再正常不过的事。煮粥吃省事省力，省柴米油盐，省菜，关键还省钱。很多广西人在南宁奋斗了多年，因为南宁的工资实在是太低了，而物价又实在是太低了，所以不得已经常性吃粥。

加上南宁天气又实在是太炎热了，所以在南宁煮上一大锅白粥，再炒上一大盘酸空心菜头，那个酸爽啊，真是舒服极了。不知道有多少的广西人，在南宁奋斗、生活是这么过来的。笔者曾经也是如此，人穷的时候，在西乡塘区陈东村，几斤大米煮粥愣是吃了一个月。唉，不堪回首的南宁岁月啊！

  

结尾语：

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