小编导言：人们的饮食，似乎常常只是注意是否美味，却忽略了它的营养是不是符合你的所需，同时还有食物是不是安全，不过有十种食品可千万不要轻易吃下，否则如同给自己下了剧毒，那接下来就一起瞧瞧吧。
1、生豆浆
致命毒素：皂素
致使机理：生大豆里面有毒，因此，如果豆浆煮不熟，容易造成食物中毒。特别是将豆浆加热至90℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，出现“假沸”的情况，留在豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，假如喝这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法：为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
2、新鲜木耳
致命毒素：啉类光感物质
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