取一味或几味中药，置于杯中，添入开水，盖上盖子，浸泡几分钟，就可以象平时喝茶那样饮用，这种被称作“代茶饮”的中药用法确实比煎煮中药方便得多。但中药泡茶也有学问，你不可不知。

中药代茶饮优点多

中药代茶饮，是指用中草药（单味或复方）代茶冲泡或煎煮，然后像茶一样饮用。中药代茶饮为我国的传统剂型，是在中医理、法、方、药理论原则指导下，依据辩证或辩证与辩病相结合对病情的判断，为防治疾病、病后调理或仅为养生保健而组方选药合制而成的剂型。中药代茶饮以祛邪治病、防病保健为宗旨，具有方便、灵活、有效、节约、针对性强、适应性广等优点。它既保持了汤剂作用显著的特色，又克服了汤剂制作繁杂、浪费药材的不足，宜于长期服用。

选择合适的中药品种

由于中药品种多，来源广，加上质地、口味等不同，有些中药可以泡茶，有些则不能。通常可用于泡茶的中药有人参、西洋参、灵芝、麦冬、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、大黄、草决明、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果（橄榄）、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、菊花、玫瑰花、金银花、槐花等，以体轻质松味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类药居多；而有些质硬、味苦、有毒、有刺激性之类的中药，如龟板、黄连、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原则上要选择经规范炮制后的饮片，有些甚至要切细片，果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶。

中药泡茶也须辨证

和煎剂一样，中药泡茶也要根据中药的性能，结合自身体质、病证、气候、时令等辨证使用，才能达到预期效果，绝不可信手拈来，否则可能发生不良作用。

枸杞、人参易上火

枸杞虽然药性平和，但也不能过量，过量服用会造成上火。还有不少人为了补中益气，平时喜欢吃点人参片。人参虽好，但量大副作用也大，平时保健的话， 2～3 片就足够了。枸杞含糖量较高，糖尿病患者在泡茶喝前，最好咨询医生，如血糖控制较好，则可适当应用。

胖大海利咽凉性大

不少人喉咙不舒服了就喜欢泡点胖大海喝。其实，胖大海只适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海是没有效果的。而且胖大海凉性大、可通便，寒性体质的人、易发生腹泻的人都不适合常喝胖大海。就算是咽炎患者，喝胖大海茶一两周即可，服用过多会损伤阳气，影响消化功能。

菊花清热性微寒

菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。不少人觉得自己上火了，就会泡点菊花茶喝上一阵子，但不少人饮用菊花茶后，会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣等消化道反应。菊花性微寒，所以脾胃虚寒、容易腹泻者以及孕妇不宜饮用。

决明子降压易致泻

决明子可清肝明目、降压调脂，不少老年人会常泡决明子喝茶来护眼降压。但决明子性寒凉，不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的患者服用，长期会引起腹泻。因此，最好在有经验的医生指导下泡茶喝，一般每天最多10克。

银杏叶不能直接泡茶喝

银杏叶内含有大量有毒的银杏酸。直接泡服没有经过专业加工的银杏叶，可引起头昏、头痛、乏力、口干、胸闷、胃不适、便秘、腹泻、过敏等毒副作用。因此，银杏叶在使用时应煎服，通过高温煎煮能破坏其毒性成分银杏酸。甘草可致水肿和血压增高甘草所含甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用，能够促进水、钠潴留和排钾增加，长期大量应用甘草，会出现水肿、血压增高、血钾降低、四肢无力等假醛固酮增多症，肾病患者必须慎用。

把握药味、用量及服法

一般而言，泡茶选单味中药最好，因治疗或病情等的需要，可以配方使用，但选药最多4~5味，药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异，一般而言，鲜品药用量宜大，干品宜小；养生保健时用量宜小，治病疗疾时量宜大。此外，饮用药茶，多主张温服、频饮不拘次，每日一剂，特殊情况可灵活变通。

（编辑/东胜）

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