柠檬猪手

这个柠檬猪脚配的是腌制柠檬，藠头，酸辣椒，酸姜，是广西南宁的特色菜，大多数人会用着这四样配料来做柠檬鸭，其实用来炒猪手，也是非常鲜美的，酸辣可口，完全不腻

食材与明细

1. 酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块

2. 猪手洗净砍小块

3. 放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟

4. 捞出冲洗干净

5. 中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻

6. 加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色

7. 倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行

8. 倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻

9. 倒入香菜翻炒均匀即可

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