塔斯马尼亚生蚝 | 世界尽头的生蚝美食

塔斯马尼亚心形岛

世界的尽头-塔斯马尼亚

在这里，大自然主宰着一切

连绵的丘陵、高原、火山

极光在塔斯马尼亚的夜空中翩翩起舞

岛上盛开金钟花驱逐着昔日的阴霾

全球有诸多的岛屿都以“纯净无污染”、“原始淳朴”著称，而地球最南端的澳大利亚塔斯马尼亚岛当属其中的佼佼者。

塔斯马尼亚，被誉为“世界的心脏”，拥有极其丰富的海洋资源，孕育了各种世界顶级的天然食材，除了鲍鱼、龙虾、皇帝蟹，塔斯马尼亚生蚝更是代表之作。

塔斯马尼亚生蚝

最难忘的塔斯马尼亚美食是什么？

在岛上众多美食中，最让人难以忘怀的便是那浓浓海水气息所包裹着的滑嫩鲜甜的生蚝。

塔斯马尼亚地处南大洋洲，海水清冷，使得该地区的生蚝蚝壳呈白色状，味道清淡爽滑，先咸后甜，余味充斥着水果香气。

蚝农赶海出工

塔斯马尼亚盛产生蚝，其中最负盛名的一家便是菲瑟涅生蚝养殖场(FreycinetMarine Farm)。

临近的Freycinet国家公园面对太平洋，海水特别干净又特别冻，加上生蚝场处于河口位置，最适宜养殖各类海产，所以这里出产的生蚝极其鲜甜。

塔斯马尼亚生蚝养殖海域

这个号称“天然之州”的岛屿，有着诸多美誉，“假日之州”、“澳大利亚版的新西兰”……

然而比起这些美称，“世界的尽头”这个称呼却更适合这里的一切！