用料
五花肉500克
葱姜适量
黄酒400克
盐10克
李锦记酱油20克
老抽10克
八角两粒
冰糖20克
1.李锦记天成一味鲜备用！
2.冷水入锅，放入五花肉煮出血水，将肉捞出用凉水冲洗下！
3.将肉切成大小适宜的方块！
4.用铁锅或者砂锅放入葱姜，八角，肉皮朝下放入锅内！
5.倒入黄酒，与肉平齐或者没过肉的一多半也可以！
6.放入李锦记天成一味鲜，老抽，冰糖，盐！
7.大火煮开后改小火慢炖1.5小时，用筷子能轻松插透即可！
8.大火收汁出锅！
9.放入碗内可以入蒸锅再蒸半小时，达到东坡肉更加酥透特点！当然偷懒的就可以不用了，这样吃也已经酥软了！
10.成品图！
对此菜我没有加水，全部用的黄酒，吃的就是东坡肉的酒香独特味道，如果实在需要加水也是要酒多水少的比例！
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