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红烧鲤鱼

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用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 1段
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 红椒 2个
• 香菜 1根
• 盐 2克
• 香其酱 半袋
• 酱油 5克
• 八角 2个
• 十三香 2克

做法

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  1.处理好鱼！用刀拍打鱼身上下各切口取腥线！待用

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  2.葱，姜，蒜，香菜切沫，待用

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  3.炒锅入油放入2克盐化开（不容易粘鱼皮）

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  4.鱼炸至两面金黄！

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  5.入葱，姜，蒜，十三香爆香。

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  6.入香其酱半袋，酱油添食用水成汤！煮至留少许底汤即可！

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  7.留少许底汤入香菜沫！淀粉勾芡即可出锅

- 小贴士 -

香其酱或熟豆瓣酱都可以！