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鱼肉炖豆腐

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用料

• 鱼肉 4块
• 秋葵 两根
• 豆腐 4块
• 盐 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 少许
• 姜末 少许

做法

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  1.鱼洗好～切块～装盘备用～

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  2.秋葵洗净～切好～

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  3.准备好豆腐～用刀切成块状～装盘备用～

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  4.热锅后放多点油～等油温升高～有泡泡冒起时～放入鱼肉～煎炸一下～再放入姜末～鱼肉煎炸到两面有点金黄色～

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  5.把多余的油倒出来～加入水～要听到锅里有滋滋的声音～汤才会白哦～加入鱼肠一起炖煮一下～

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  6.再加入豆腐～放入少许的盐～胡椒粉～加入适量的水～大火烧开～小火炖煮～让汤汁融入豆腐中～

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  7.汤汁收汁后～放入切好的秋葵点缀～

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  8.成品图如下～

- 小贴士 -

鱼肉要煎炸到两面金黄～锅里温度要够～加水后～汤才会成奶白色～有人也会加热水～看个人习惯～这道菜营养价值丰富～汤汁鲜甜可口～我家很喜欢吃～你家呢～