韭菜盒子怎么做

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503飞啊

31克
30克
123克

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894
千卡

食材清单 加入采购清单

30~60分钟   |   切墩(初级)

面粉 适量

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 1把

、

虾皮 适量

、

植物油 适量

、

盐 适量

、

粉丝 一把

烹饪步骤

• 步骤1/24 点击查看大图

  面粉加80～90度开水用筷子搅拌成絮状

• 步骤2/24 点击查看大图

  再加清水合成光滑的面团醒发半小时左右

• 步骤3/24 点击查看大图

  准备好食材

• 步骤4/24 点击查看大图

  鸡蛋打散

• 步骤5/24 点击查看大图

  炒熟

• 步骤6/24 点击查看大图

  韭菜切碎

• 步骤7/24 点击查看大图

  虾皮洗净沥干

• 步骤8/24 点击查看大图

  粉丝泡软 切碎

• 步骤9/24 点击查看大图

  韭菜先加油拌匀

• 步骤10/24 点击查看大图

  韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝

• 步骤11/24 点击查看大图

  加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜

• 步骤12/24 点击查看大图

  取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条

• 步骤13/24 点击查看大图

  切成大小均匀的小剂子

• 步骤14/24 点击查看大图

  将剂子按扁

• 步骤15/24 点击查看大图

  擀成大小合适的面皮

• 步骤16/24 点击查看大图

  放入适量的韭菜馅

• 步骤17/24 点击查看大图

  对折捏紧

• 步骤18/24 点击查看大图

  再捏上花边 （不会捏 这步可以省略 不影响口感）

• 步骤19/24 点击查看大图

  漂亮吧

• 步骤20/24 点击查看大图

  做好的韭菜盒子

• 步骤21/24 点击查看大图

  平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可

• 步骤22/24 点击查看大图

  烙好的韭菜盒子香极了

• 步骤23/24 点击查看大图

  成品

• 最后一步 点击查看大图

  成品

步骤1/24

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小贴士

合面的水一定要在80～90度 之间 韭菜洗净后要先晾干水份 切碎后先用油拌一下 然后再加其他调料 这一步很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-03