适合春季吃的几道家常菜，营养快手味道好，家人可喜欢了！进入了春暖花开的季节，阳光明媚，没啥事就爱多出去溜达几趟，春风拂面，夹着阵阵花香，连上班都觉着特别美好。这季节的蔬菜种类逐渐多了起来，住在城市里不比农村，好多野菜想吃有点小奢侈，好在一些常见的食材也能饱口福，比如说小葱、青椒、土豆、蒜黄等，都是很好的食材，也适合春季吃。下面宝妈就分享几道好吃又好做的菜，不需要多高的厨艺，普通食材也能做出最美的味道，营养高味道好，全家都爱吃哦！

【小葱炒虾皮】春天的小葱鲜嫩可口，正当季，成捆卖，价格也不贵，遇到别放过，它和虾皮是绝搭。炒上一盘，咸香鲜美，特别的下饭，大人孩子都喜欢，且几分钟就能做好，快手又美味哦！

小葱炒虾皮需要的食材：小葱1捆，虾皮半小碗，植物油，盐

详细做法：

1，把小葱剥皮掐头，洗净控水；

2，小葱切成短点的段，葱叶和葱白分开放，虾皮冲洗去灰尘；

3，锅里加入植物油，烧到温热，倒入虾皮小火煸炒，炒到虾皮香味浓郁，表面微黄；

4，倒入葱白中火煸炒至打蔫，出浓郁的葱香味，再倒入葱叶，加盐调味，中火炒到葱叶打蔫，关火出锅。

【肉丝青椒炒鸡蛋】要想一道菜全家都喜欢，营养高还可口，那么这道肉丝青椒炒鸡蛋必不可少，这搭配绝了，咸香下饭，好吃得停不下筷，试试哦！

肉丝青椒炒鸡蛋需要的食材：瘦肉1块，鸡蛋2个，青椒（也叫柿子椒）2个，葱姜，酱油，淀粉，植物油，料酒，盐

详细做法：

1，食材准备好，青椒洗净；

2，青椒去籽去蒂，切成丝，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散；

3，瘦肉切成丝，放入葱姜和料酒、酱油拌匀，再放淀粉拌匀，静置3分钟，肉嫩入味好吃；

4，锅里加植物油烧热，倒入蛋液，开大火，用筷子边炒边搅拌，煎成稍碎点的鸡蛋块，铲出待用；

5，利用锅里的余油炒香肉丝，炒到变色后铲出；

6，锅里少放点植物油，烧热后倒入青椒，大火煸炒至青椒熟透打蔫，倒入鸡蛋和肉丝加入适量盐调味，大火炒匀，加点酱油调色，翻炒几下，关火出锅。

【蒜黄炒鸡蛋】蒜黄是一道很受欢迎的食材，跟韭菜一样讨人喜欢，自带香气，吃着可下饭了。

蒜黄炒鸡蛋需要的食材：蒜黄1捆，鸡蛋2个，植物油，盐，酱油

详细做法：

1，食材准备好，蒜黄择洗干净；

2，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散，蒜黄切成段；

3，锅里加植物油烧热以后，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，铲出待用；

4，利用余油炒蒜黄；

5，炒到蒜黄打蔫，变油润，加入酱油调色；

6，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀关火出锅。

【大葱炒土豆】土豆这食材，一年四季都受欢迎，百搭。试试用土豆做的这道不放肉也好吃的做法，大葱和它搭配，葱香浓郁，咸香味美，土豆的软糯夹着浓郁的葱香味，特别的下饭，不比放肉的差。

大葱炒土豆需要的食材：大葱2根，土豆4个（小的），植物油，盐，酱油

详细做法：

1，食材准备好。大葱剥皮洗净，土豆去皮洗净；

2，大葱斜刀切厚片，土豆滚刀切片，别太厚，薄点熟得快；

3，锅里稍微多放点植物油烧热，倒入土豆块，中小火煸炒，一直炒到土豆表面变金黄，土豆用筷子一扎就透的软糯状态，铲出待用；

4，利用锅里的余油炒大葱；

5，中小火煸炒到大葱打蔫变软，倒入土豆，放入蚝油、酱油、少许糖和盐；

6，翻炒均匀上色后，再顺锅边淋入2勺清水，大火煸炒，让土豆回软吸味，即可关火。

我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

#家庭美食大赏##我最拿手的一道家常菜#