鹅蛋的功效和作用

鹅蛋的功效与作用是什么？

鹅蛋具有补中益气的功效，适量吃些鹅蛋有利于身体健康。此外，鹅蛋还有促进生长发育，增强记忆力的作用。鹅蛋性味甘，温。具有补中益气的功效，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。现代研究表明，鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含有丰富蛋白质，可以提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收；蛋黄中含有大量的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；此外，蛋黄中还有丰富的矿物质铁、磷、钙和丰富的维生素A、D、E等，可以为人体补充营养。此外，鹅蛋还有清脑益智功能，可以增强记忆力，并且有助于胎儿脑发育，建议孕妇可以适量食用鹅蛋。使用注意：多食易伤胃滞气，故食用要适量，不

刘玉兰 副主任医师 | 承德医学院附属医院

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鹅蛋的营养价值与功效是什么？

鹅蛋的营养价值很高，可以补充营养，促进生长发育，增强记忆力。鹅蛋还具有补中益气的功效，适量吃些鹅蛋有利于身体健康。鹅蛋性味甘温，具有补中益气的功效，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。现代研究表明，鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含有丰富蛋白质，可以提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收；蛋黄中含有大量的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；此外，蛋黄中还有丰富的矿物质铁、磷、钙和丰富的维生素A、D、E等，可以为人体补充营养。鹅蛋还有清脑益智功能，可以增强记忆力。鹅蛋还有助于胎儿脑发育，建议孕妇可以适量食用鹅蛋。

张海娟 副主任医师 | 山西省人民医院

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男性长期吃鹅蛋有什么好处

长期吃鹅蛋对男性没有特殊的好处。鹅蛋富含蛋白质，中医认为鹅蛋具有补中益气的功效，适量吃鹅蛋可补充所需营养素、维持脑细胞功能。鹅蛋性味甘温，具有补中益气的功效，可以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。现代研究表明，鹅蛋中含有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白等多种蛋白质，可以提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收；蛋黄中含有大量的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；此外，鹅蛋中还有丰富的矿物质元素如铁、磷、钙和丰富的维生素A、D、E、核黄素等，可以为身体补充营养。鹅蛋中所含的磷脂还有维持脑细胞功能、健脑益智的效果。但需要注意的是：低热不退、动脉硬化、气滞者不宜食

郭楠 副主任医师 | 北京中医药大学东直门医院

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鹅蛋对肿瘤治疗有什么好处

鹅蛋对肿瘤治疗好处是可以为病人提供蛋白质等营养物质。鹅蛋是一种食物，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质。恶性肿瘤病人肿瘤过度消耗身体的营养物质，可以通过适量增加营养改善或预防营养不良；良性肿瘤或恶性肿瘤病人如进行手术治疗，手术后可以通过增加营养促进恢复。适量食用鹅蛋具有改善或预防营养不良、促进手术后恢复的作用。目前没有研究表示鹅蛋的营养价值高于其他蛋类，肿瘤病人通过食用鸡蛋、鸭蛋等蛋类也可以有类似的作用。食用蛋类时尽量选择水煮、蒸、炒的烹饪方法，避免油炸。烹饪时要保证蛋类烹饪熟，避免食用半生不熟或生食蛋类，避免食用腌制的蛋类食物。

吕铮 副主任医师 | 吉林大学第一医院

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孕妇吃鹅蛋有什么好处

孕妇吃鹅蛋可以补充营养，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。无论是鸭蛋，鸡蛋还是鹅蛋，蛋黄都是主要的脂肪来源。鹅蛋几乎是鸡蛋的两倍大，鹅蛋的蛋黄含有丰富的磷脂，其中约一半是卵磷脂，卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。孕期吃鹅蛋，对孕妇和胎儿的大脑和神经发育都有好处。另外，鹅蛋含有人体必需的各种氨基酸，包括维生素A，B，D，E，核黄素和硫胺素，尤其是维生素B12的含量很高，以及矿物质铁，磷和钙。其他食物可能富含这些营养素，但鹅蛋中的营养很容易被孕妇吸收。需要注意的是鹅蛋的胆固醇几乎相当于6个鸡蛋的胆固醇，孕妇不宜过量食用。

张萍 主任医师 | 山东大学第二医院

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