我把使用过的两种厨房电器做一个小小的对比，一个是空气炸锅，一个是电饼铛（cheng）。
一、空气炸锅
空气炸锅在我之前的两篇文章里也做过简单的介绍，这里的话为了做对比，也为了方便没看过我文章的朋友，我还是把空气炸锅再简单说一下。
空气炸锅就是比普通烤箱多了一个风扇，风扇把发热管的热量吹到食物上，利用循环热风分离出食物的油脂，让食物接近油炸口味。
它的优点是：
1、操作方便，放入食材调节温度定时后等待美食即可
2、口感接近油炸，但制作时无油或微油，适合当今饮食少油的需求
3、容易清洁，因为油少且炸篮可拆卸，清洁非常方便。
空气炸锅非常适合喜欢油炸食物的用户，即能满足口腹之欲，又比油炸食品健康，操作简单还容易清洁。
当然空气炸锅也有不足，那就是容量很小，主流2-4升，少数6-8升，单次无法制作出大量美食。
二、电饼铛
电饼铛也叫烤饼机，可单面或双面加热。
电饼铛可以用来烙大饼、做馅饼，有时候用来烤馒头片、烤红薯、烤肉，总的来说对喜欢吃面食的人来说是非常实用的。
电饼铛实用性好，操作也简单，问题在于难清洗，可拆卸底盘有可能会漏油，不可拆卸底盘清洗又不方便。
我在使用电饼铛的时候发现，电饼铛制作食物必须要用油，特别是烤肉的时候，就会造成油星子溅得到处都是，给周围的环境和电饼铛本身都带来清洁的问题，而且还会产生油烟。
还有就是电饼铛的底盘虽然说是用的不粘锅涂料，但使用时间长了以后，在靠近发热管的那一圈，仍然会有焦痕，用了很多办法都不能清除干净。
电饼铛在使用是整个机子是很烫的，手不小心碰到会被烫伤，而且底盘太浅，基本上做不了其他用途。空气炸锅在使用时温度不高，可以很方便的移动位置。我们家现在已经把电饼铛束之高阁了，空气炸锅倒是经常在用，当然了，这也可能跟饮食习惯有关系。
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