枣糕制作配比

对烘焙新手来说比较容易做的几款糕点，枣糕。

材料:枣2斤，芝麻少许，黑米粉15g，开水300g，砂糖500g，红糖200g，鸡蛋2.5斤，低筋面粉1.5斤，泡打粉30g，小苏打10g，盐10g，色拉油600g。

煮枣:先把买来的枣下火煮俩小时，捞出来捏掉籽备用。

把处理好的枣跟水放进料理机里慢速打成枣蓉，加入鸡蛋跟两种糖，继续搅打十分钟。

打散后继续加入所有面粉，油，盐，小苏打，泡打粉，搅拌成糊。

把糊糊倒进垫烘焙纸的大烤盘里（或者烤盘摸猪油），镇几下抹平，上面撒少许芝麻。

放进烤箱烤，烤箱160度左右，烤制25分钟后上面再扣个烤盘继续烤25分钟后，出锅，切块。