明天就是父亲节，又刚好是星期天，大家想好要怎么过了吗？可能不少人决定，要出去大吃一顿，但是我还是更喜欢在家过。
今天给大家推荐6道好菜，好吃又有面子，拿来下饭、下酒都是一绝，一边吃饭一边和父亲喝上一杯，太过瘾了！
配方：大骨头、葱姜、香叶、八角、桂皮、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱
1、大骨头买来之后，先放在水里泡上1个小时，随后冷水下锅，加上葱姜和料酒，焯水15分钟去腥。
2、焯水后冲洗干净，重新放在干净的锅中，加上葱姜、香叶、八角、桂皮，再来2勺生抽、1勺老抽、几块冰糖，倒入足量的清水开始炖，大火烧开之后再继续炖1个多小时，最后加上盐调味，继续炖5分钟，大火收汁后出锅。
配方：花生米、盐、油、白酒
1、花生米洗一下，然后放到水里泡10分钟，接着擦干表面水分，倒入锅中。接着往锅里倒上食用油，没过花生米即可，开火开始炸。
2、全程小火，才能炸透，而且不会糊，炸一会儿之后，会出现噼里啪啦的声音，等这个声音消失之后，就可以关火了。关火后，往里面倒上少许白酒，翻炒均匀，然后盛出来，盛在盘中放凉，凉透后撒上食盐，拌匀就可以吃了。
配方：里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳、姜蒜、盐、白糖、生抽、陈醋、料酒、豆瓣酱、玉米淀粉
1、里脊肉切丝，加上盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀之后腌制一会儿，然后再把胡萝卜、青椒、木耳，全部切丝备用。
2、下面要调制一个料汁， 2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉，再来小半碗清水，搅拌均匀。起锅烧油，将里脊肉倒进去滑炒，炒到变色后盛出，爆香葱姜，来一勺豆瓣酱炒香，再把胡萝卜、青椒、木耳倒进去翻炒，接着把肉丝和料汁倒进去，炒匀出锅。
配方：猪大肠、干辣椒、青辣椒、姜蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、食用油
1、肥肠放在水中冲洗一下，然后沥干水分，倒上面粉搓洗，把两面都搓洗好之后，冲洗几遍。下面把肥肠放在锅中，倒入清水，加上姜片、料酒，煮上30分钟。
2、煮好后捞出切段，然后再把姜蒜、干辣椒、青辣椒切好。起锅烧油，爆香姜蒜、花椒、干辣椒，炒香之后再倒上一勺豆瓣酱，继续炒香后加上肥肠翻炒，炒制一段时间后，加入适量的生抽调味，再来少许水焖煮10分钟，最后加上青椒，炒匀即可出锅。
配方：木耳、葱蒜、白糖、生抽、香醋、蚝油、香油、食用油
1、木耳放在水中，提前泡发1个小时，浸泡好之后清洗干净，下面起锅烧水，水开之后加上木耳开始煮，煮2分钟后捞出，控干水分备用。
2、葱蒜全部切末，盛在一个小碗中，锅内烧一勺热油，趁热淋在葱姜末上，激发出香味。紧接着加上适量的白糖、生抽、香醋、蚝油、香油，将其充分搅拌均匀，最后淋在木耳中，搅拌均匀装盘上桌。
配方：鸡蛋、西红柿、盐、白糖、生抽、葱花、食用油
1、西红柿表面划几刀，用开水烫一会儿，去皮之后切成小块。鸡蛋打在碗里，加上少许清水，搅打成蛋液，小葱切成葱花备用。
2、锅中倒油，烧热之后倒入蛋液，待其凝固后开始翻炒，炒成小块盛出来。下面重新倒油，油热后倒入西红柿翻炒，炒到番茄变软，炒出大量汤汁以后，加上适量的盐、白糖调味，最后把鸡蛋倒进去，充分混合，撒上葱花即可出锅。
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