做出来像蛋挞的西式鸡蛋饼，咸香可口，营养丰富还很美味

先把黄瓜刨成碎丝，把胡萝卜也刨成碎丝，番茄切成小块备用。

在碗中打下三个鸡蛋，再加一个蛋白，打散拌均匀。

再加入盐和淡奶油，手磨黑胡椒，搅拌均匀。

把蛋液倒进玛芬模具中，放一半就好。

再依次加入番茄，黄瓜，胡萝卜，最后加入芝士碎。

就可以拿去烤了，烤箱先预热180度，放在中层烤30分钟即可。

就能得到咸香口味的西式鸡蛋饼了，也可以叫它鸡蛋玛芬。

做法很简单，没有烤箱和模具，也可以装进碗里面。放进锅里不加水干烧20分钟，但是这样做对锅不友好，我还是不建议大家尝试。实在不行就蒸起来吧。那是鸡蛋羹哈哈！

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