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一瓶豆奶出来加热搅拌,放进冰箱冷藏,成丝滑细腻的奶豆腐
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2022.06.25 辽宁

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你们试过用豆奶来做甜品吗?今天我们来用豆奶做奶豆腐吧。其实用普通的甜豆浆也是可以做的,不一定要使用豆奶,大家按照自己实际拥有的材料来制作就可以了。

把这些材料准备好:豆乳220克,淡奶油100克,奶油奶酪20克,牛奶30克,鱼胶粉10克(吉利丁),白砂糖25克

把牛奶倒入鱼胶粉中,鱼胶粉就是我们常说的吉利丁,拌均匀备用。

先把奶油奶酪放进锅中,加入白糖拌均匀。拌好之后就像奶油一样丝滑。

倒入豆奶,淡奶油,转移至炉火上面加热。

一定要保持小小火哦,一直搅拌不可以偷懒。有些事情本身就是要持之以恒才能成功,总是三心二意想着怎么偷闲,不仅做菜会糊,可能一辈子也糊了。

说回这个菜谱,等到奶酪加热到基本化开之后,感觉到豆奶变得微热,就可以加入鱼胶,继续加热并融化鱼胶。

鱼胶融化之后就可以离开火炉了,找一个深一点的长方形模具,垫上油纸,倒入加热之后的豆奶,放进冰箱冷藏一整晚。

第二天倒扣取出来,撒上一些熟豆粉,刚好我家黄豆粉用光了。

我就用了一些脱皮的干豌豆研磨成粉末,再炒熟,然后代替黄豆粉洒在表面,口感更加香醇了。

豆乳味十足的一款甜品,非常的丝滑细腻。

关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。

如果你喜欢今天的食谱,别忘了帮我点个赞,这是我创作的动力来源!感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

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